做蛋糕需要準(zhǔn)備哪些原材料？
welcome
1
面粉
面粉1.jpg 面粉在烘焙中也算得上是主力軍了，根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)的含量不同，將面粉分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在6.5%—9.5%之間，因?yàn)榈徒蠲娣蹮o筋力，沒有韌性，可以使蛋糕的口感更為松軟細(xì)膩，因此，在做蛋糕時(shí)，通常使用低筋面粉。中筋面粉是最常見的面粉，常用來做中式的點(diǎn)心，饅頭、包子等面食。高筋面粉一般用來制作面包。如果沒有低筋面粉，也可用80%的中筋面粉和20%的玉米淀粉混合一下來代替。 2
黃油 黃油.jpg 英文名字butter，它是從牛奶中提煉出來的油脂，冷藏狀態(tài)下是黃色固體。新鮮黃油中八成是脂肪，剩下的部分是水與牛奶，擁有天然醇厚的味道。黃油在溫度28度左右時(shí)會變得很軟，這是打發(fā)黃油的最好時(shí)機(jī)。 3
淡奶油 淡奶油1.jpg 淡奶油是可流動的白色濃稠液體具有濃郁的奶香，它分動物性淡奶油和植物性淡奶油，植物性淡奶油即植脂甜點(diǎn)奶油，是從植物油中人工合成的淡奶油產(chǎn)品，易打發(fā)，可塑性好，但是一般情況下我還是推薦大家使用動物性淡奶油，口感更好，也比較健康。
4
雞蛋 雞蛋.jpg 雞蛋是最常見的烘焙原料之一，雞蛋中的蛋白質(zhì)在烤制的過程中會凝結(jié)，因此雞蛋是構(gòu)成蛋糕的主體原料之一。
5
奶油奶酪
奶油奶酪.jpg 英文名Cream Cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合做乳酪蛋糕。奶油奶酪開啟后容易變質(zhì)，要盡早食用。
6
糖類
細(xì)沙糖.jpg
細(xì)砂糖、粗砂糖、糖粉這是剛接觸烘焙時(shí)經(jīng)常會見到的糖的種類，也是烘焙里不可或缺的原料之一。細(xì)砂糖在制作餅干和蛋糕時(shí)常用，粗砂糖一般在熬制糖漿時(shí)使用。糖粉是最細(xì)的，可以用來做曲奇、馬卡龍等。 7
鹽 這個(gè)就不用多說了，它可以使蛋糕的口感更有層次感。
8
牛奶
牛奶.jpg 新鮮的牛奶使蛋糕的味道更醇厚，并且可以充當(dāng)水分，一般制作蛋糕中的水和牛奶可以等量替換。 9
可可粉、黑巧克力
可可粉.jpg 它們是在制作巧克力口味的蛋糕時(shí)常會用到的原料，也可以在裝飾中用。 10
抹茶粉
抹茶粉.jpg 它是制作抹茶口味蛋糕、慕斯的必備原料之一，也可以在裝飾中用，味道很好喲。抹茶粉的保存也很重要，最好的辦法是放冰箱保存，短期內(nèi)不用可以放冰箱冷藏，長期不用可以放冰箱冷凍，但要密封，否則容易受潮。
11
香草精
香草精.jpg 香草精是一種從香草提煉的食用香精，它特有的香氣高貴而優(yōu)雅，賦予蛋糕不一樣的品質(zhì)和品味，常用于蛋糕類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心。
如果你喜歡在午后的暖暖陽光里坐著喝喝茶，聽聽音樂，裝裝小資，那么一塊剛出爐的蛋糕甜點(diǎn)再合適不過了。很多人跟我說，讓他們親手烘焙的動力都來自愛人、朋友或者孩子。即使不完美的蛋糕、餅干，因?yàn)槭亲约河H手做的，也會充滿愛的力量。
 全國優(yōu)秀花店花藝展示
花材：19朵碎冰藍(lán)，英文包裝紙雙層包裝
精美度：119543
顧客評價(jià)：送貨很及時(shí)，好評。
配送日期：2025/2/24
鎮(zhèn)江唯品花行--江蘇鎮(zhèn)江潤州區(qū)運(yùn)河路21號
花材：花材：11朵藍(lán)色妖姬居中，外圍11白玫瑰，22粉玫瑰，11紅玫瑰，11香檳玫瑰，2個(gè)公仔，精美紗網(wǎng)包裝圓形花束。
精美度：88864
顧客評價(jià)：花材很新鮮，送貨快。
配送日期：2014/7/23 17:47:00
陽光花意--陽光花意
花材：商品包裝：粉色玫瑰22支，卷邊紙包圓形送花對象：戀人 商品用途：生日 愛情 婚慶 家居 周年 道歉 適用節(jié)日：情人節(jié) 三八節(jié) 七夕節(jié) 光棍節(jié) 感恩節(jié) 圣誕節(jié)
精美度：262155
顧客評價(jià)：非常好，家人喜歡。
配送日期：2014/9/17 13:58:00
恩施利川香兒花屋--湖北恩施利川市龍船大道
花材：19枝白桔梗，2只多頭百合,尤加利葉點(diǎn)綴,粉色包裝紙.
精美度：217705
顧客評價(jià)：棒，老婆表揚(yáng)我了，非常喜歡。
配送日期：2021/8/22 1:33:00
送花祝語參考：
1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風(fēng)逐夢的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負(fù)韶光。
4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐�，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯�！生日快樂�?
7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對你說，但苦于沒有機(jī)會，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！
10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因?yàn)槲覀冎溃幸环N感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸�？鞓�，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
16.這個(gè)世界上，也許有人比我更優(yōu)秀，但沒人比我更懂你；也許有人比我更適合你，但沒人比我更愛你。我永遠(yuǎn)是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天動地的情話，不再是浪跡天涯的浪漫故事。只是一個(gè)安穩(wěn)的家，一個(gè)你一直在的地方。
18.問君情深如幾許？一江春水向東流。柔情似流水，默默靜無言，用心澆灌一份愛，等待最美的時(shí)刻綻放。
19.把你的名字寫在我手心，攤開時(shí)是想念，握緊時(shí)是幸福。就想這樣，手牽手給你一世的溫柔；就想這樣，成為你簡簡單單的依靠；給你幸福，到老！
20.有美一人，清揚(yáng)婉兮。邂逅相遇，適我愿兮。
21.咖啡加伴侶，椰汁西米露，就象你和我，完美的絕配！
22.述說著自己情緣的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,用感動開心形容我此時(shí)的心境是最佳.
23.美麗如你， 溫柔亦如你， 時(shí)時(shí)想你，時(shí)時(shí)念你。
發(fā)布時(shí)間：2016/11/15 14:12:00
| 
百合 99玫瑰 藍(lán)玫瑰 禮盒 七夕節(jié)
