東方式插花呼喚木本花材

“傳統(tǒng)插花需要木本花材很多，它是主要的框架材料�！敝袊�(guó)杰出插花藝術(shù)家、中國(guó)插花花藝資深大師蔡仲娟告訴記者，我國(guó)幅員遼闊，一年四季都有豐富的木本花材，春天有桃、李、杏、丁香、柳枝、雪柳、連翹、迎春、龍柳、棗、玉蘭、女貞，秋天有帶果的海棠、山歸來(lái)、小檗、虎刺、珍珠梅等。這些木本花材在東方式插花中線條美、變化多。

東方式插花中還會(huì)用到樹(shù)皮、樹(shù)根、枯枝、枯樹(shù)段等木本花材衍生品，它們?cè)诒憩F(xiàn)山野景色、田園風(fēng)光、庭園一角中，與鮮花枯榮相生，意境深邃，也是自然景觀的真實(shí)再現(xiàn)。蔡老師舉例說(shuō)，有一次在山東授課，發(fā)現(xiàn)繡線菊花謝之后，枝葉干枯，表現(xiàn)在插花中卻別有韻味。此外，苗圃中廢棄的樹(shù)皮、藤，也能給插花作品增色不少。

花藝師多年苦于木本花材供應(yīng)少，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化生產(chǎn)�！坝袝r(shí)候開(kāi)插花課需要到公園去剪花材，雖然得到公園許可，剪的時(shí)候也不會(huì)破壞樹(shù)木，但依然有愛(ài)護(hù)綠化的人指指點(diǎn)點(diǎn)�！庇浾咴诒本�、上海、廣州等地都聽(tīng)到花藝師這樣訴苦。
 
四大因素影響木本花材市場(chǎng)化
中國(guó)大陸花市基本沒(méi)有專(zhuān)門(mén)供應(yīng)木本花材的商家。北京有一家艾品花卉農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)辟60畝基地全部種植木本花材，算是“大戶”了。問(wèn)及為何生產(chǎn)木本花材受冷遇，總經(jīng)理萬(wàn)紅杰總結(jié)了4個(gè)原因。

首先，木本花材生長(zhǎng)緩慢，從小苗長(zhǎng)到成品需要四五年，成本高、風(fēng)險(xiǎn)大。艾品農(nóng)場(chǎng)基本都是生產(chǎn)周期相對(duì)較短的花灌木品種，比如雪柳、小手球、木繡球、珍珠李等；其次，木本花材枝條長(zhǎng)，不規(guī)則，運(yùn)輸成本高，且長(zhǎng)途運(yùn)輸沒(méi)有質(zhì)量保障，銷(xiāo)售市場(chǎng)范圍有限；再次，木本花材缺乏采后和包裝技術(shù)，也沒(méi)有分級(jí)，管理不規(guī)范；最后，目前市場(chǎng)上近90%的木本花材不是來(lái)源于生產(chǎn)，而是綠化帶采剪，更可怕的是，在東北大興安嶺和云南等地，濫采野生木本花材的行為愈演愈烈，對(duì)市場(chǎng)沖擊極大。

以生產(chǎn)葉材而聞名的廣州亞生園藝，在中國(guó)臺(tái)灣和大陸市場(chǎng)都有木本花材供貨，品種有梅花、茶花、櫻花等。老板陳降祥認(rèn)為制約市場(chǎng)的最大問(wèn)題就是“物流”：“有時(shí)花藝師朋友需要特定的幾枝木本花材，我都說(shuō)你們過(guò)來(lái)隨便剪，不收費(fèi)，但是我們送過(guò)去就沒(méi)辦法了！”他說(shuō)花藝師取材非常講究、嚴(yán)謹(jǐn)，但是木本花材卻不耐壓，很難保持特定的造型。

 
種植+合作 園林苗圃潛力可挖
隨著東方式插花的興起，木本花材種植商已經(jīng)開(kāi)始擴(kuò)大生產(chǎn)，比如為解決運(yùn)輸難，亞生在幾個(gè)大城市開(kāi)展基地合作�！皞鹘y(tǒng)插花注重季節(jié)性，中國(guó)大陸幅員遼闊，南北氣候差異大，木本花材的生產(chǎn)周期各有不同，亞生在全國(guó)布線，就是為了延長(zhǎng)木本花材的供應(yīng)期�！标惤迪檎f(shuō)。

萬(wàn)紅杰去年開(kāi)始跟園林公司、苗圃合作，引進(jìn)更豐富的木本花材產(chǎn)品。比如跟胖龍切花部合作，在合理范圍內(nèi)修剪海棠枝。為了更了解花藝師對(duì)枝材的需求，萬(wàn)紅杰還特意在傳統(tǒng)插花教室易花道學(xué)習(xí)——“中式插花對(duì)枝材要求很高，不能都是直的�！苯衲�，艾品農(nóng)場(chǎng)展開(kāi)異地合作，在南北方都有訂單包銷(xiāo)方式合作的苗圃。在采后處理上，采用可利鮮采容寶保鮮切枝，并與專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員合作開(kāi)發(fā)新型保鮮產(chǎn)品。在包裝上，從以前隨便撿取市場(chǎng)上的切花箱，到現(xiàn)在專(zhuān)門(mén)定制枝材紙箱，并以夏季打冷、冬季外保溫等措施確保異地保鮮運(yùn)輸。在分級(jí)上，制定長(zhǎng)度規(guī)格，盡量讓產(chǎn)品整齊劃一。

多年組織開(kāi)設(shè)傳統(tǒng)插花課的袁乃夫，同樣看到了木本花材在生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)上的薄弱，今年他在山東開(kāi)辟木本花材基地�！扒岸螘r(shí)間我們種植了一些市場(chǎng)少見(jiàn)的品種，比如龍棗樹(shù)、紅櫨、黃櫨、海棠、文冠果、雪柳、線團(tuán)花楸等，都是多年傳統(tǒng)插花教學(xué)中感覺(jué)非常有市場(chǎng)價(jià)值的�！痹朔蛘f(shuō)。在選擇品種上，他側(cè)重考慮植物造型、養(yǎng)護(hù)運(yùn)輸、保水和觀賞效果4個(gè)方面。

“廢物利用”也是受訪者共同提到的解決方法之一。萬(wàn)紅杰談到，很多木本植物本身就是需要修剪的，如果由行業(yè)協(xié)會(huì)出面與相關(guān)園林綠化部門(mén)溝通，在每年正常修剪枝條時(shí)疏通供應(yīng)市場(chǎng)渠道，將是變廢為寶的好辦法。

北京鹿石花藝設(shè)計(jì)總監(jiān)姜卓群談到，國(guó)內(nèi)未被商業(yè)開(kāi)發(fā)的木本花材大量存在，中國(guó)南北緯度差異較大，地形地貌多樣，可作為商業(yè)品種開(kāi)發(fā)的枝材非常多，有待具有商業(yè)與設(shè)計(jì)眼光的種植機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)。目前切枝花材主要以野生采集為主，一定程度上不利于自然環(huán)境保護(hù)。為此，他建議在一部分被市場(chǎng)認(rèn)可的枝材中，選育可行性較高的品種進(jìn)行商業(yè)種植并全國(guó)銷(xiāo)售。

日韓市場(chǎng)“生態(tài)鏈”成熟
在東方式插花盛行的日本，木本花材的供應(yīng)跟鮮花一樣充足�！叭毡净ǖ澜淌矣袑�(zhuān)門(mén)的花材供應(yīng)商，而且供應(yīng)商的花道資歷也很深�！比毡救A人花藝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、小原流花道教授淺草告訴記者。這些花材供應(yīng)商清楚什么季節(jié)插制什么花，會(huì)到專(zhuān)門(mén)合作的苗圃里剪采花材，不會(huì)損傷樹(shù)木，多是邊枝。她還介紹說(shuō)，小原流也有自己的花材供應(yīng)店，叫“花茂”，對(duì)于高級(jí)階段學(xué)員，每月都提供本月的標(biāo)準(zhǔn)花型及花材價(jià)格；對(duì)初級(jí)學(xué)員也有對(duì)應(yīng)的花材套餐。套餐是以花型為基礎(chǔ)把花材配好，如果選套餐以外的花材，價(jià)格就會(huì)貴些。這些供應(yīng)店還負(fù)責(zé)各自花道流派花展所需要的花材。問(wèn)到日本花道教室的木本花材供應(yīng)，生活美學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、日本小原流廣州支部長(zhǎng)楊玲感嘆：“太豐富了！在國(guó)內(nèi)很難找到的枝材，比如夏櫨、金縷梅、山茱萸，在日本都很常見(jiàn)。”

記者從韓國(guó)花藝名師鄭華順那里了解到，韓國(guó)木本枝材種類(lèi)很多，四季都供應(yīng)的有松枝、竹子、紅瑞木、柳、獼猴桃枝等。此外，春天有櫻花、梨、木棉、木繡球等開(kāi)花枝條，夏天有紅葉石楠、杜鵑屬腺齒越桔、山毛櫸（橡子果樹(shù)）、橡膠樹(shù)、大葉黃楊等，秋天有各種結(jié)果實(shí)的枝條。韓國(guó)花藝師在插制東方式插花，或者在展覽、大賽中使用木本花材比鮮切花更多，最常用的是紅瑞木、竹子、龍柳、獼猴桃枝、白樺樹(shù)等，四季都有供貨，價(jià)格一般在3000韓元左右（約17元人民幣）一扎，其中80%是韓國(guó)農(nóng)場(chǎng)基地栽培，其余是在山上和野外采剪。

鄭華順介紹，在韓國(guó)花市，這些木本花材多是插在水里賣(mài)，部分不宜吸水的材料采剪后先用開(kāi)水燙一下根部，然后插入水里�；ú牟环值燃�(jí)，長(zhǎng)度大多在1米至1.3米，花藝師需要更長(zhǎng)枝條或整枝時(shí)可以提前預(yù)定。韓國(guó)插花大賽很多，大賽和插花課上所需的架構(gòu)枝材數(shù)量巨大，教會(huì)插花中的用量也不小。韓國(guó)木本花材年銷(xiāo)售額大約200億韓元（約1.12億人民幣）。

多年擔(dān)任韓國(guó)花藝名師翻譯的中國(guó)杯花藝大賽季軍李其蔓告訴記者，韓國(guó)花市常年有木本花材，而且規(guī)格統(tǒng)一，比如紅瑞木分為1米和1.5米規(guī)格的，還有一些是按照橫截面直徑分類(lèi)，比如1厘米、2厘米，供貨非常穩(wěn)定。

中國(guó)臺(tái)灣插花起步比大陸早，東方式插花教室眾多，木本花材供求之間也形成了比較完整的“生態(tài)鏈”。臺(tái)灣花藝名師陶石全介紹，臺(tái)灣花市上有很多商家都在賣(mài)木本花材，每家種類(lèi)都不一樣，分為一般商業(yè)應(yīng)用（包括傳統(tǒng)花店、文創(chuàng)類(lèi)商店）枝材，酒店、活動(dòng)等商業(yè)空間所需的體量大、有造型的樹(shù)枝或季節(jié)性花枝，以及純野外自然形態(tài)的枝材。記者3年前在臺(tái)北花市看到，批量售賣(mài)的花枝、枯枝、樹(shù)皮、木段等木本花材分門(mén)別類(lèi)地碼放在攤位上，粗略看去就有十余種，供貨頗具規(guī)模。  

“木本花材的市場(chǎng)擴(kuò)容性還未顯現(xiàn)，但是在中國(guó)大陸，一個(gè)新興市場(chǎng)的興起往往速度驚人�！标惤迪楸硎�。中國(guó)大陸的木本花材生產(chǎn)到了具有突破性需求的關(guān)口，這是受訪者的共識(shí)。

全國(guó)優(yōu)秀花店花藝展示

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