矮砧集約栽培:果業(yè)發(fā)展新方向

近兩年，在國(guó)內(nèi)幾大重要的苗木展會(huì)上，一家專(zhuān)注組培矮化砧蘋(píng)果種苗的公司——中林豐沃頻繁亮相。它的出現(xiàn)令苗木從業(yè)者逐漸開(kāi)始了解這一種苗繁育新方向，并重新認(rèn)識(shí)現(xiàn)代果園建園技術(shù)，業(yè)界反響頗高。其實(shí)多年來(lái)，國(guó)內(nèi)的果樹(shù)研究者們一直在研究、實(shí)踐矮砧集約栽培模式，但問(wèn)題頗多。近日，《中國(guó)花卉報(bào)》記者采訪了國(guó)內(nèi)資深種苗引種專(zhuān)家——中林豐沃集團(tuán)副總經(jīng)理、中國(guó)林木種子公司花卉進(jìn)出口部經(jīng)理陳金放，一起探討矮砧集約栽培發(fā)展那些事兒。

差距+思考

上世紀(jì)70年代以后，蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)開(kāi)始在世界各地推廣應(yīng)用。隨著時(shí)間推移，該技術(shù)不斷發(fā)展，新的矮化砧木不斷出現(xiàn)，栽培模式不斷創(chuàng)新。陳金放從事植物進(jìn)出口業(yè)務(wù)近30年，他認(rèn)為，如今矮砧集約栽培已成為世界蘋(píng)果發(fā)展的主流方向。

中國(guó)是世界上最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，種植面積和總產(chǎn)量均占全世界的50%左右。但傳統(tǒng)的喬砧密植種植模式存在結(jié)果晚、產(chǎn)量低等劣勢(shì)，每年我國(guó)大量從國(guó)外進(jìn)口蘋(píng)果。以2012年的數(shù)據(jù)為例，我國(guó)傳統(tǒng)蘋(píng)果栽培平均每畝產(chǎn)量為1噸。在意大利，采用矮砧集約栽培模式進(jìn)行栽培的蘋(píng)果園，平均每畝產(chǎn)量為 3. 3噸，新西蘭為 3. 1 噸。此外，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，矮化密植果園一畝地一年平均用工是5個(gè)工作日，而我國(guó)傳統(tǒng)果園是30至50個(gè)工作日。

國(guó)內(nèi)首次提出矮砧集約栽培模式概念是在2008年9月，農(nóng)業(yè)部在陜西鳳翔召開(kāi)蘋(píng)果矮砧集約栽培模式現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，全國(guó)約有66個(gè)蘋(píng)果基地縣參觀學(xué)習(xí)。歷經(jīng)10年時(shí)間，在引進(jìn)借鑒國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，矮砧集約栽培模式在我國(guó)迅速發(fā)展，如山東、陜西、遼寧等蘋(píng)果主產(chǎn)省份，部分龍頭企業(yè)積極采用新模式，建立了一批高標(biāo)準(zhǔn)示范果園。

但縱觀這些產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)情況，仍存在不少問(wèn)題。比如，投資不到位，支架等設(shè)施簡(jiǎn)單；管理理念跟不上，如矮砧栽培，喬化管理；機(jī)械化程度低等。苗子生長(zhǎng)弱、樹(shù)干歪斜、幾年不結(jié)果等情況時(shí)常出現(xiàn)，與國(guó)外成熟的種植栽培模式仍有很大差距。

引進(jìn)+創(chuàng)新
歐美的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)近20年至30年的高速發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模育苗，商品化程度很高。但有一個(gè)問(wèn)題，他們培育的品種雖好，卻可能不完全符合亞洲人的胃口。亞洲人更喜歡甜、脆口感，歐洲人則更偏向于酸口。

如何更好地實(shí)現(xiàn)技術(shù)、品種的中國(guó)化？擁有歐洲最新的果樹(shù)育苗技術(shù)，想打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)的荷蘭沃貝克公司一直在尋找合作伙伴。彼時(shí)，正好國(guó)內(nèi)的苗木企業(yè)也看到了這一商機(jī)。中國(guó)林木種子公司有多年的引種經(jīng)驗(yàn)，深知市場(chǎng)需求。而豐沃集團(tuán)則有高效先進(jìn)的園區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)，其美國(guó)紅楓、北美海棠的標(biāo)準(zhǔn)化管理在國(guó)內(nèi)首屈一指�？芍^天時(shí)地利人和，由這三家公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合碰撞出的組培矮化砧蘋(píng)果種苗品牌——中林豐沃應(yīng)運(yùn)而生。

這種“中國(guó)化”的矮砧培養(yǎng)模式與之前的矮化密植栽培有很大區(qū)別，在栽培理念、栽培技術(shù)等方面均有差異。一是建立蘋(píng)果脫毒砧木組培快繁體系。中林豐沃選取的外植體均是無(wú)病毒認(rèn)證苗，且每棵苗在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中均帶有品種編碼標(biāo)簽，以保證全程可追溯。

二是荷蘭專(zhuān)家全程指導(dǎo)，栽培管理理念向歐美看齊，采用工業(yè)化手段建園。在山東日照的基地里，他們?nèi)坎捎梅仕惑w化、果園支架等設(shè)施。噴藥、施肥、花果管理環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化，除果品采收，其他環(huán)節(jié)幾乎不用勞動(dòng)力。

“由于環(huán)境、品種等差異，建植技術(shù)也在生產(chǎn)過(guò)程中不斷改進(jìn)，不斷中國(guó)化�！标惤鸱胖赋�。在果品表現(xiàn)上，結(jié)果早、產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)好。兩年生大苗建園，種植后第二年每畝產(chǎn)量即可達(dá)1.5噸，且因掛果早可大大縮短投資回收期。

定位+前景

“專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事�！标惤鸱耪J(rèn)為，未來(lái)成熟的種植模式一定是大苗建園或壯苗建園。即苗圃就是育苗，果園就是早產(chǎn)果、多產(chǎn)果。

有了清晰的市場(chǎng)認(rèn)知，中林豐沃對(duì)自身的定位即是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的種苗培育專(zhuān)家，力爭(zhēng)引導(dǎo)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)性地向前發(fā)展，“這是一份事業(yè)，更是一種情懷。”他們生產(chǎn)蘋(píng)果砧木組培苗、組培芽苗、二年生商品大苗……產(chǎn)品類(lèi)型涵蓋苗木出圃前的各個(gè)生長(zhǎng)階段。

除了培育優(yōu)質(zhì)的果樹(shù)苗，他們還致力于為需求方提供現(xiàn)代化的果園建園技術(shù)。在日照市五蓮山風(fēng)景區(qū)，中林豐沃按照荷蘭的建園標(biāo)準(zhǔn)，建立了1000畝矮化果樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)。打藥、除草等日常園區(qū)管理全部機(jī)械化，灌溉系統(tǒng)也采用水肥一體化。鋼結(jié)構(gòu)支架支撐著苗子的各級(jí)分枝、行間種植草坪……站在該示范園區(qū)內(nèi)，完全顛覆了《中國(guó)花卉報(bào)》記者以往對(duì)果園的印象。

不僅看著養(yǎng)眼，苗子質(zhì)量也相當(dāng)過(guò)硬。陳金放告訴《中國(guó)花卉報(bào)》記者，因?yàn)闅夂蛟�，中�?guó)區(qū)域內(nèi)植物的生長(zhǎng)周期至少比荷蘭長(zhǎng)1.5個(gè)月，因此苗子的分枝更多。尤以氣候得天獨(dú)厚的日照最為明顯，與歐洲果樹(shù)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)相比，中林豐沃的快立圃二年生商品大苗的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有過(guò)之而無(wú)不及：3A級(jí)苗與5A級(jí)苗之和約占總數(shù)的70%， 5A級(jí)特級(jí)苗的分枝數(shù)量甚至能達(dá)到15個(gè)至20個(gè)。

▲中林豐沃生產(chǎn)的矮砧組培芽苗

陳金放表示，除了立足國(guó)內(nèi)，中林豐沃的戰(zhàn)略目標(biāo)也將同時(shí)面向國(guó)際市場(chǎng)，返銷(xiāo)歐美，并服務(wù)一帶一路的沿線(xiàn)國(guó)家。如巴基斯坦，目前果業(yè)是其精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一大重要抓手，市場(chǎng)份額很大。

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