數(shù)量少 體量小

花園中心（Garden Center）這個(gè)概念在中國(guó)本身就是舶來(lái)品。歐洲的花園中心，特別是西歐、北歐發(fā)達(dá)國(guó)家的花園中心，從上世紀(jì)五六十年代興起，美國(guó)的花園中心則在1980年至1985年迎來(lái)爆發(fā)式發(fā)展，而我國(guó)花園中心真正出現(xiàn)是在2003年前后，并且數(shù)量很少，體量也不大。單就興起時(shí)間上來(lái)看，中國(guó)確實(shí)較歐洲晚了近半個(gè)世紀(jì)。

“歐洲很多花園中心前身是種植商，自己擁有苗圃，初期目的是自產(chǎn)自銷(xiāo)，后來(lái)逐漸增加工具、資材等，慢慢發(fā)展成一站式體驗(yàn)購(gòu)物中心，歐美花園中心經(jīng)常被提及，但兩者很不同�！眹�(guó)際園藝中心協(xié)會(huì)（International Garden Center Association，以下簡(jiǎn)稱(chēng)IGCA）唯一中國(guó)代表，中國(guó)園藝協(xié)會(huì)有限公司創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)李誠(chéng)介紹說(shuō)。

歐洲的花園中心初期大多是獨(dú)立花園中心，也就是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，比如英國(guó)的花園中心集團(tuán)（Garden Center Group，原名Wyevale）是英國(guó)排名第一的花園中心連鎖企業(yè)，有超過(guò)100家門(mén)店；美國(guó)花園中心主要是由巨型零售企業(yè)控制，沃爾瑪、家得寶和勞氏公司在銷(xiāo)售日用品、家居建材、裝修和家電產(chǎn)品的同時(shí)，都有附屬花園中心，占據(jù)美國(guó)花園中心的主體地位；日本的花園中心比較多樣，既有依附于商超模式的“園藝區(qū)”，又有獨(dú)立的大型花園中心，不過(guò)連鎖花園中心不多。

荷蘭園藝中心

在我國(guó)，就規(guī)模和體量上來(lái)說(shuō)，花園中心連鎖數(shù)量最多的虹越園藝家目前也只有16家門(mén)店在營(yíng)業(yè)，只有英國(guó)花園中心集團(tuán)門(mén)店數(shù)量的15%左右，與美國(guó)沃爾瑪?shù)倪B鎖園藝中心數(shù)量相距更遠(yuǎn)。不過(guò)花園中心的數(shù)量并不能完全代表中外花卉消費(fèi)的差異，因?yàn)樵跉W美國(guó)家，花卉產(chǎn)品大多通過(guò)花園中心銷(xiāo)售，而我國(guó)卻在各城市還散布著大大小小的花卉市場(chǎng)，這屬于我國(guó)的“特殊模式”。

產(chǎn)品豐富度欠缺

除去園藝中心的數(shù)量和單店的體量之外，西村潤(rùn)認(rèn)為，中國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家在花園中心的差異主要體現(xiàn)在產(chǎn)品豐富度和質(zhì)量上�！爸袊�(guó)家庭園藝相關(guān)的植物、器物的種類(lèi)可能只有日本的20%左右，太少了�！蔽鞔鍧�(rùn)說(shuō)。這個(gè)數(shù)據(jù)比例可能不太準(zhǔn)確，但就植物、資材、花園材料等的豐富程度來(lái)說(shuō)，我國(guó)確實(shí)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家很多。比如植物品種上，我國(guó)的花卉產(chǎn)品在蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨、月季、蕨類(lèi)、礬根、球根類(lèi)、草花類(lèi)等品種上都非常依賴(lài)進(jìn)口，而國(guó)外的育種商還掌握著大量未發(fā)售或未對(duì)中國(guó)發(fā)售的品種。而且我國(guó)花卉產(chǎn)品的總體質(zhì)量仍有待提高，盆栽產(chǎn)品的精致化、切花產(chǎn)品的品種及保鮮物流等方面也與發(fā)達(dá)國(guó)家差距很大。

“差距真是很大！”春節(jié)前，青島慢悠花房總經(jīng)理趙輝到歐洲走訪(fǎng)，那里的花園中心給他的印象深刻。比如產(chǎn)品上，不僅品種豐富，種植相關(guān)的盆、土都在觸手可及的位置，貨架分配非常好，而且打造好的花園樣板間很美，家庭可照樣采購(gòu)，按樣板搬回家；銷(xiāo)售人員非常專(zhuān)業(yè)，年輕人少，中老年多一些，大部分人都是大學(xué)以上學(xué)歷，對(duì)植物習(xí)性、養(yǎng)護(hù)非常熟悉，而且在歐洲這種高福利國(guó)家，上班和不上班的收入差距不太大，所以這些人很享受工作，態(tài)度和藹、樂(lè)于交流；在采購(gòu)模式上，園藝中心都有固定的供貨商，其他同類(lèi)產(chǎn)品的種植小戶(hù)，需要把產(chǎn)品賣(mài)給園藝中心的供貨商，才能貼牌進(jìn)入園藝中心銷(xiāo)售，渠道更穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)有保證。

園藝消費(fèi)氛圍待提升

“關(guān)鍵是氛圍特別好�！壁w輝說(shuō)。這個(gè)園藝氛圍一方面是由于歷史積累，園藝是生活的一部分，大部分家庭都有花園，并熱衷于自己打理；另一方面則是缺乏“競(jìng)爭(zhēng)者”，比如趙輝參觀的其中一個(gè)花園中心位于阿姆斯特丹周邊的一個(gè)小鎮(zhèn)上，整個(gè)小鎮(zhèn)只有1家電影院，晚上整個(gè)小鎮(zhèn)安靜下來(lái)后，園藝成為居民休閑娛樂(lè)的主要方式之一。

西村潤(rùn)也在感慨，現(xiàn)在中國(guó)不是沒(méi)錢(qián)消費(fèi)，而是沒(méi)有園藝氛圍，比如日本85%的園藝產(chǎn)品都是家庭消費(fèi)，從江戶(hù)時(shí)代就開(kāi)始在門(mén)口種花，日本人也喜歡自己動(dòng)手種花、修剪樹(shù)木，中國(guó)這方面就差很多。不過(guò)他同時(shí)也提到，現(xiàn)在新一代的日本年輕人同樣沉迷于網(wǎng)絡(luò)，“低頭族”比比皆是，家庭園藝氛圍也在變淡。

《中國(guó)花卉報(bào)》記者認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的園藝中心確實(shí)仍與發(fā)達(dá)國(guó)家存在很大差距，在品種、品質(zhì)、規(guī)模、消費(fèi)認(rèn)知方面還有很長(zhǎng)路要走，但這個(gè)差距可能不會(huì)有50年那么長(zhǎng)，因?yàn)榛ɑ苄袠I(yè)還是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展提升空間很大，未來(lái)的投資熱錢(qián)涌入也會(huì)帶來(lái)爆發(fā)式發(fā)展。如美國(guó)在1980年至1985年的五年間，家得寶旗下的花園中心從4家增加到50家，而沃爾瑪旗下則由27家發(fā)展到1077家，如果中國(guó)傳統(tǒng)的花卉市場(chǎng)逐漸發(fā)展到完全被花園中心取代，那么花園中心數(shù)量的增速會(huì)快得驚人。

虹越園藝中心

“國(guó)內(nèi)的家庭園藝市場(chǎng)剛剛興起，我不認(rèn)為現(xiàn)在是發(fā)展家庭園藝的好時(shí)候，卻可以說(shuō)是好時(shí)機(jī)，已經(jīng)深耕的企業(yè)或有志于加入的企業(yè)，目前都是入場(chǎng)的最佳時(shí)機(jī)。”李誠(chéng)說(shuō)。
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